Rooibos Tee

Rooibos auch Massai-Tee oder auch Rooitea genannt wird aus der Pflanze „Aspalathus linearis“ gewonnen. Die Sträucher wachsen ausschließlich im Gebiet der Zederberge um die Städte Clanwilliam und Citrusdal, die ca. 200km nördlich von Kapstadt liegen. Die einmalige klimatische Lage, sandige Böden, regenreiche Winter und trockene Sommer lassen die Pflanze nur in diesen Gebieten wachsen, jeglicher Versuch den Strauch woanders zu beheimaten ist gescheitert. Rooibos hat kein Koffein und sehr wenig Tannin (Bitterstoff), er lässt sich also zu jeder Tages-und Nachtzeit trinken. Sein angenehmer, leicht süßlich, weicher Geschmack zeichnet diesen Tee aus. Zum verfeinern empfiehlt es sich Honig zu nehmen.